Kuliner Khas Jakarta, Bir Pletok Kemegahan Acara Rakyat Betawi

Sudah tidak asing lgi bagi masyarakat Betawi. Bir Pletok, minumas khas yang miliki cerita panjang sejak zaman kolonial. Bir Pletok di sebut sebagai salah satu mahakarya kuliner Indonesia. Pada tahun 2012, Bir Pletok masuk ke dalam 30 ikon kuliner nusantara oleh Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Keratif pada saat itu.

“Bir Pletok menjadi salah satu bukti peran penting rempah-rempah khususnya cengkeh, pala, bunga pala, lada, dan kayu manis, telah menjadikan Indonesia sebagai peran utama dari sistem perniagaan jalur rempah-rempah” ujar pegiat budaya Betawi, JJ Rizal di paviliun Mahakarya Indonesia di Pekan Raya Jakarta, jumat (8/7/2017).

JjRizal menjelaskan bahwa keberadaan Bir Pletok sangat prestisius untuk orang betawi. Untuk orang Betawi. Bagaikan wine yang selalu ada pada perayaan kemengan bagi orang Eropa. Bir Pletok juga menjadi simbol kemewahan dan kesuksesan perayaan orang Betawi.

Dri tiga perayaan utama orang Betawi adalah perayaan sunatan, pernikahan, dan kematian, ketiga acara itu pasti ada Bir Pletok sebagai suguhan. Namun, yang paling wajib adalah pernikahan karena prestisnya yang paling tinggi.

Jika sore hari masyarakat Betawi punya kebiasaan ‘nyahi’ yaitu ngeteh bareng, lalu paginya ngopi, hal itu tidak berlaku untuk Bir Pletok. Minuman ini hanya ada pada tradisi perayaan mewah.

“Bir Pletok bukan untuk nongkrong, ngemil sambil ngobrol. Bir Pletok hanya di sediakan saat perayaan tertentu. Karena memang implikasinya ke wine, untuk menyaingi wine pada zaman kolonial, yang diperoleh dari kekayaan rempah-rempah Indonesia” ujar JJ Rizal.

Jadi Indonesia khususnya Betawi harus berbangga diri dengan adanya Bir Pletok tersebut. Jika wine diakui sebagai warisan kekayaan dunia, mungkin bir sebagai saingannya pada zaman kolonial dulu juga bisa menjadi warisan kekayaan dunia terutama dari kombinasi rempah-rempahnya.

Menurut JJ Rizal, Bir Pletok menjadi sangat penting, sejalan dengan semakin diakuinya eksistensi minuman tersebut. Industri Bir Pletok juga semakin besar di Jakarta.


Agen Judi Poker Online Aman dan Terpercaya

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s